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Montecarlo è un piccolo borgo situato sulle colline vicino Lucca. Grazie alla
passione ed alla competenza dei vignaioli del secolo scorso è stata una delle
prime zone d’Italia a produrre vini pregiati in particolar modo "I BIANCHI". Verso
la fine dell’800 nella zona furono introdotti i vitigni francesi Pinot bianco
e grigio, Sauvignon, Semillon e Roussanne per i bianchi e Cabernet, Merlot e Syrah
per i rossi. I vitigni base erano il Trebbiano toscano ed il Sangiovese. Negli
anni trenta sia per la composizione varietale che per le tecniche di vinificazione
era considerato il miglior bianco italiano. E’ stato il vino servito alle nozze
dell’ultimo Re d’Italia. A quel tempo veniva chiamato "Lo Chablis" di Montecarlo.
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