MENÙ
La cucina raffinata all’insegna dei sapori della tradizione e dell’ottimo pesce è sempre tesa però alla continua ricerca e sperimentazione e a regalare grandi emozioni ai propri commensali. Molte le prelibatezze a disposizione dei clienti. Armonia dei sapori, perfettamente combinati dall’esperienza e dalla passione per la ricerca culinaria, combinano la tradizione di una cucina locale, che evoca sapori e profumi della Viareggio che fu, con le proposte della cucina moderna e con le nuove tecnologie e il sempre crescente mix di culture che si integrano tra loro. Tutto questo è racchiuso in tre menù creati appositamente: menù à la carte, per poter scegliere tra tutte le pietanze disponibili, menù degustazione pesce e menù degustazione carne per lasciare trasportare in un’esperienza culinaria attraverso i piatti selezionati dal nostro chef.