MENU DEGUSTAZIONE

Il menu Degustazione racchiude un'esclusiva selezione di ricette dei nostri chef, presenti sulle guide gastronomiche più prestigiose, frutto del connubio tra innovazione sperimentale e tradizione. I sapori raffinati sono esaltati dalla degustazione, in abbinamento, dei vini pregiati della selezione enologica della Cantina del Piccolo Principe.

LA DEGUSTAZIONE DEL GOURMET...

Degustazione di Vini in abbinamento

Capesante arrostite servite con micro verdure e tartufo nero

Panzanella ai frutti di mare, tagliata di tonno, sedano e olive

Riso mantecato all'olio d'oliva con melanzane affumicate, gamberi rossi e basilico

Calamarata di Gragnano cotta sottovetro con frutti di mare ed asparagi verdi

Cacciucco alla Piccolo Principe

Degustazione di formaggi al carrello con pane di nostra produzione
In alternativa l'Havana Special ...!

Caffé e Petit four