Stuzzichino dello Chef

Caprese di astice, melanzana fondente, mozzarella di bufala e pomodori dolci

Baccalà cotto a 40°, salsa al gazpacho tiepido, fagioli zolfini con cipolla di Tropea

Calamarata di Gragnano cotta sottovetro con frutti di mare, calamari ed
asparagi verdi

Trancio di branzino scottato, frutti di mare gratinati, salsa al cerfoglio e
polipetti arrostiti

Pre - dessert

Havana special…
Cialda al cioccolato e polvere di caffè, Cioccolato 80%,
Rhum invecchiato e cremoso al tabacco

Caffè e piccola pasticceria

€ 95,00
( Per persona, bevande escluse )
Per tutto il tavolo